Європа: сальмонела в яйцях – двоє людей померли

Після вживання сирих яєць дві людини в Європі померли. Всьому виною – штам Salmonela enteritidis ST11.

Теодорос Калліціс, доктор Каліфорнійського університету в галузі харчових наук та харчової мікробіології, науковий співробітник Лабораторії тваринництва Школи ветеринарної медицини AUTh, заявив, що в Греції до сьогодні не зареєстровано жодного випадку цього захворювання.

Щоб епідеміологічна картина не зіпсувалася в нашій країні і надалі, професор рекомендує неухильно дотримуватися необхідних запобіжних заходів від сальмонели, які обумовлені національним та європейським законодавством для виробництва м’яса птиці та яєць:

“Чим краще нам вдасться реалізувати запобіжні заходи, тим ефективнішим буде скорочення і навіть усунення сальмонели, мікроба, який зазвичай зустрічається в кишечнику свійської птиці та інших продуктивних тварин. Битва за контроль та ефективність має бути безперервною та інтенсивною. А якщо проблема виникає, то вирішувати її належними методами, не створюючи паніки у суспільстві».

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів та Європейський центр з контролю та профілактики захворювань (ECDC) стурбовані спалахом Salmonella enteritidis ST11. У спільній заяві європейські агенції відзначили той, що залишається високим. ЄС та ЄЕЗ (Європейської економічної зони) ризик нових інфекцій, викликаних цим підтипом ST 11 сальмонели enteritidis та інфікованими яйцями. Відомства рекомендували активно просувати дослідження всіх ланцюжків постачання яєць у європейських країнах, де було виявлено підштам.

За період 09.02.2021 по 01.11.2022, як свідчать звіти організацій, підтип ST11 Salmonella enteritidis виявлено у шести країнах ЄС, 272 випадки офіційно підтверджено. Більшість із них – у Франції (216), Іспанії (22), Нідерландах (12), а також у Великій Британії, Норвегії, Данії. У 60 випадках госпіталізовані хворі повідомляли про вживання сирих яєць. newsbreak.gr.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція