Рецепт сирного супу з фрикадельками

Інтернет-видання “Російські Афіни” продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Дуже цікавий рецепт супу з фрикадельками, який заслуговує на вашу увагу.

Додавши всього два плавлені сирки, звичайний суп з фрикадельками набуває надзвичайно приємного вершкового смаку.

РЕЦЕПТ:

плавлені сирки – 2 штуки (у мене “Бурштиновий”) фарш – 350 грам (у мене яловичина+свинина) картопля – 3-4 штуки сіль, перець оливкова олія -1 ст. ложка 1 яйце ріпчаста цибуля – 1 головка 1 морква (для засмаження) ріпчаста цибуля – 1 головка(для засмаження) рослинна олія

ПРИГОТУВАННЯ:

Очищаємо картоплю, нарізаємо невеликими кубиками і кладемо у підсолену воду, ставимо на вогонь.

Поки вариться картопля займемося фаршем.

Фарш може бути будь-який, додаємо в нього сіль, перець, подрібнену цибулю і трохи оливкової олії, яйце, вимішуємо і формуємо невеликі фрикадельки.

Кладемо фрикадельки в суп і продовжуємо варити, знімаючи піну.

У той же час готуємо засмажку: подрібнюємо цибулю і натираємо на терці моркву. Підсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії.

Подрібнюємо два плавлені сирки.

Додаємо в суп засмажку та сирки, варимо трохи і додаємо рис. Варимо до готовності рису близько 10 хвилин.

Розливаємо по тарілочках, посипаємо свіжо меленим чорним перцем і кропом (за бажанням).

Не забудьте переглянути відео



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція