"Локшина на вуха": спагетті дорожчають через…

Прийде велике зростання цін спагетті. Лише у 2021 році макаронні вироби подорожчали на 9%.

Спагетті ризикує стати «жертвою» глобального подорожчання, стравою, яка вже почала «випробовувати» на собі наслідки кліматичної кризи.

Нова хвиля зростання цін на основні споживчі товари, крім молока, сиру, олії, м’яса і т. д., що становлять середній споживчий кошик, нещадно вдарила по макаронах, і не лише на грецькому ринку.

Генеральний директор Divella, другого за величиною виробника макаронних виробів в Італії, попередив про зростання оптових цін на макарони на 38% через зростання вартості сировини та енергії.

На грецькому ринку ціни на макаронні вироби зросли на 9% за 12 місяців минулого року (у перерахунку споживчих цін на основі даних Грецького статистичного управління), а цього року їхня ціна очікується ще вищою.

І не тільки через зростання цін на енергоносії (енерговитрат на виробництво харчового продукту), а й у зв’язку з тим, що запаси дешевшої сировини та пакувальних матеріалів, складених промисловістю, закінчилися.

Збільшення з 4% до 30%

Вже в рахунках-фактурах, що спрямовуються постачальниками компаніям роздрібної торгівлі, вартість підвищилася з 4% до 18%. Проте на деяку продукцію зростання цін перевищує 30%. Поки що деякі харчові продукти ще не подорожчали, проте очікується друга хвиля зростання цін найближчим часом.

Характерно, що 9 листопада 2021 року пачка спагетті №6 (500 г, ходовий товар, представлений до продажу в супермаркетах) коштувала 0,87 євро (це середня ціна на основі даних, опублікованих електронним майданчиком e-consumer), а 11 січня 2021 р. той же товар подорожчав до 0,96 євро. Як видно, сталося збільшення більш ніж на 10%.

Ралі цін

Хоча попередження Склавенітіс на засіданні уряду в Мегаро Максиму про те, що «у січні-лютому ми побачимо спагетті на 40% дорожче, ніж сьогодні», не підтверджується, всі визнають, що витрати постійно зростають, і що, незважаючи на зусилля, спрямовані на рекламні акції, подорожчання вдарить по кишені споживача

Подальше підвищення цін не є екстремальним прогнозом. Згідно з недавнім інтерв’ю з Вінченцо Дівелла, генеральним директором однойменної групи Puglia в сусідній Італії, великі рітейлери купували кілограм спагетті по 1,10 євро у вересні 2021 року, а сьогодні їхня вартість зросла до 1,40 євро і повинна досягти 1,52 євро. року, до кінця січня. Тобто приріст становитиме 38%.

За словами Дівелли, ціна пшениці на фондовій біржі Фоджі з червня 2021 року зросла на 90%, а манна крупа становить 60% загальної вартості виробництва макаронних виробів. За цим відбулося зростання пакувальних матеріалів (+25%), газу (+300%) та електроенергії.

Ціна на пшеницю зросла, тому що врожай у Канаді та США, найбільших світових виробників, упав на 50%.

Дівелла пояснив, що італійська промисловість з виробництва макаронних виробів була змушена закуповувати імпортну пшеницю за вищими цінами, оскільки внутрішнє виробництво впало на 20-30%, порівняно з попитом.

Спагетті дорожчають і дешевшають через кліматичну кризу

Згідно з звітом Chatham House, опублікованому кілька місяців тому, серед товарів, вже порушених екстремальними погодними явищами, пов’язаними зі зміною клімату, вказано тверду пшеницю, необхідну для виробництва більшої частини макаронних виробів у світі. 50% збільшення ціни на упаковку спагетті, прогнозоване в різних країнах світу в результаті проблематичного глобального врожаю пшениці, є тривожним сигналом про наслідки підвищення температури, яке може буквально позбавити нас їжі.

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція