14 корисних властивостей бамії для здоров’я

Цей зелений стручок, що вживається в їжу, на смак нагадує баклажан або спаржу. І навіть способи приготування їх досить схожі. Чим же така корисна бамія, розповіла натуропат д-р Марія Псома.

Харчова цінність бамії полягає у наявності великої кількості води (90%), а також харчових волокон. Багато в овочі та вітамінів (холін, вітамін К, вітамін C, вітамін B5, вітамін PP, вітамін B2 та інші).

Багата бамія мінеральними речовинами: у її складі присутні цинк, селен, мідь, марганець, залізо, фосфор, натрій, магній, кальцій, калій та ін.

Однак одна з найкорисніших її властивостей – антидіабетична. Овочі містять багато клітковини, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, а також регулює швидкість його всмоктування в кишечнику.

Дослідження, опубліковане в Journal of Pharmacy and Bio Allied Sciences у 2011 році, показало, що у щурів з діабетом, яких годували лушпинням бамії та порошком насіння протягом 28 днів, спостерігалося значне зниження рівня глюкози в крові порівняно з контрольною групою, які не отримували бамію.

Бамія та харчова цінність

Бамія не лише низькокалорійна, а й містить багато вітамінів, як згадувалося вище. Споживання стручків особливо важливе під час вагітності через підвищений вміст в овочі фолієвої кислоти, яка необхідна для формування нервової системи плода на 4-12-му тижні вагітності.

Вітаміни

Одна чашка бамії містить 26,1 мг вітаміну С, антиоксиданту, який нейтралізує вільні радикали та сприяє зміцненню імунної системи.

Бамія також є хорошим джерелом вітамінів групи В. Одна чашка містить до 0,211 мг тіаміну або вітаміну B1 та 0,088 мг рибофлавіну або вітаміну B2, який життєво важливий, оскільки наповнює організм енергією. Він також містить 0,299 мг, тобто 20% добової норми, що рекомендується, вітаміну B6 (піридоксину), необхідного для виробництва більше 100 ферментів, які сприяють метаболізму білків. Крім того, у бамії міститься 453 IU вітаміну А, який необхідний для здоров’я дихальних шляхів, а також 272 мкг β-каротину, який перетворюється на вітамін А в організмі.

Метали, вміст у 1 чашці бамії

123 мг кальцію, що забезпечує більш ніж 10% денної норми цього важливого мікроелемента. 216 мг калію, необхідний підтримки нормальної діяльності серцево-судинної системи. 0,45 мг заліза, необхідного для гемоглобіну. 0,69 мг цинку, який необхідний для загоєння ран. 0,136 мг міді, яка потрібна для виробництва еритроцитів. 0,470 мг марганцю, необхідного для особливого природного антиоксиданту.

Харчова цінність та користь бамії для здоров’я

Бамія містить високий рівень вітаміну А, антиоксидантів, таких як β-каротин, ксантин та лютеїн. Це один із овочів з високим вмістом антиоксидантів. Вітамін А допомагає зберегти добрий стан шкіри. Високий рівень клітковини, що міститься в бамії, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. “Липка” текстура, що утворюється при приготуванні бамії, пов’язує холестерин та жовчні кислоти, які переносять токсини. Це відмінна їжа, яку також можна використовувати як лікування для тих, хто почувається слабким, виснаженим або страждає на депресію. Бамія використовується для лікування виразки шлунка, що допомагає зберегти гнучкість суглобів. Нейтралізує кислоти, оскільки має лужний pH і забезпечує тимчасове захисне покриття травного тракту. Бамія лікує запалення легень, біль у горлі та синдром роздратованого кишечника. Нормалізує рівень цукру та холестерину. Допомагає боротися з астмою, оскільки містить вітамін С, який є антиоксидантом із протизапальною дією та зменшує розвиток симптомів астми. Вважається, що вона захищає від деяких видів раку, особливо від раку товстої кишки. Споживання бамії допомагає підтримувати структуру капілярів. .



Source link