Грецький ресторан у списку Forbes «11 найкрутіших у світі»

Нині у сфері “високої кухні” (за аналогією з “високою модою”) затребувані не лише новаторські, креативні страви.

Коронавірус, можливо, перевернув у нашому житті все з ніг на голову, проте йому поки не вдалося відбити смак у гурманів до незвіданих страв. Мисливці за смакотою не перестають шукати найкращі місця у світі, де подають найсмачніше меню, скуштувати страви якого – незабутнє враження.

І, як це зазвичай буває після кожного серйозного періоду соціального чи економічного спаду, нові ресторани вишуканої кухні з’явилися у світі, і відчинили свої двері – від Сінгапуру до Дубая та від Барселони до Боготи.

Але на що дегустаційні «експерти» звертають більше уваги у нових ресторанах, які з’являються у посткоронавірусну епоху? Згідно з нещодавньою публікацією американського Forbes, попит більше не тільки на неймовірно креативні страви, які привносять інновації у світову гастрономію, заслуговуючи і водночас сяючу зірку Мішлен.

Тепер головний критерій, який робить ресторан справді унікальним, це його загальне ставлення до відвідувачів та незаперечна потреба у безпеці закладу щодо санітарного протоколу.

Три представники Forbes, кожен з яких унікальний, завдяки своєму високому становищу у глобальних колах громадського харчування, взяли на себе зобов’язання відкрити найунікальніші та найкрутіші нові ресторани по всьому світу, ті, які варто відвідати у 2022 році, якщо ми опинимося в деяких із міст.

У списку 11 найкращих потрапив і грецький ресторан, який має особливе значення у вітчизняних заходах і вже вважається унікальним та широко обговорюваним.

Ресторан “Дельта” знаходиться в Культурному центрі Фонду Ставроса Ніархоса і відкрився порівняно недавно, але вже встиг підкорити навіть найвибагливіших цінителів страв.

Згідно з відповідним списком Forbes, «Дельта» виділяється не лише своїм унікальним видом на море, але й тим, що знаходиться всього за кілька метрів від Акрополя і вважається справді унікальним закладом громадського харчування, завдяки оригінальним методам приготування своїх новаторських страв.

Інноваційна молода команда Delta спеціалізується на місцевих свіжих продуктах дрібних виробників. Кухня використовує методи приготування їжі з рецептів Стародавню Грецію, які були перенесені в нову епоху. Логіка вишуканої вечері перетворилася тут на мистецтво. Чудовий смак страв меню, сезонні свіжі продукти та мінімалістська досконалість – ось головні складові, які роблять гастрономію цього ресторану справді унікальною. Тут скромність перетворилася на велич», – пише редакція Forbes про вражаючий афінський ресторан.

Завершують список за абеткою (а не рейтинг), 10 інших ресторанів, більшість з яких знаходяться в Європі:

AM Олександра Мацціа, Марсель Кочина Ерманос Торрес, Барселона Дельта, Афіни Ель-Чато, Богота Франдженте, Мілан Яан, Сінгапур Йонт, Вашингтон, округ Колумбія ‘o wo Л’Ево, Японія Оз, Фюрстенау, Швейцарія Самуель, Копенгаген Студія .



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція