Пиріжки з яблуками із домашнього листкового тіста

Інтернет-видання “Російські Афіни” продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Хто хоче поласувати рум’яними пиріжками з яблуками і корицею?

Обов’язково дивимося відео до кінця, щоб дізнатися про всі подробиці приготування. Рецепт швидкого домашнього листкового тіста. Пиріжки їмо відразу ж, гаряченьким і хрустким. Смакота!

РЕЦЕПТ:

НАЧИНКА

450 гр. подрібнених яблук 40 гр. вершкового масла щіпка солі 1/2 ч. ложки кориці 50 гр. коричневого цукру 1 ч. ложка лимонного соку 2-3 ст. ложки води 1 ст. ложка крохмалю

ТІСТО 1

300 гр. борошна 2 ст. ложки цукру 1 ч. ложка солі(без верху) 110 мл. води холодної 80мл. рослинного масла

ТІСТО 2

130 гр. борошна 80 гр. вершкового масла (кімнатної температури) рослинна олія для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

Приготуємо начинку, щоб вона встигла охолонути. Для цього нарізаємо яблука на маленькі квадратики. Їх слід трохи підсмажити, щоб вони стали м’якими. Додаємо вершкове масло|мастило|, сіль|соль|. цукор, корицю, трохи соку лимона. У холодній воді розводимо пару ложок кукурудзяного крохмалю і підливаємо до яблук, залишаємо на вогні на кілька хвилин, щоб|аби| маса злегка загуснула. Охолоджуємо начинку. Приготуємо тісто №1. Змішуємо борошно, цукор, сіль, воду та олію. Замішуємо тісто. Загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Для тесту №2 змішуємо борошно та вершкове масло. Залишаємо на столі. Далі з кожного тесту робимо по 10 кульок. Не забуваємо прикривати тісто плівкою, щоб воно не завітрювалося. Беремо кульку тесту №1, робимо коржик і кладемо усередину кульку тесту №2, защипуємо краї і скачуємо нову кульку. Розгортаємо його в довгу смужку, яку згортаємо рулетом. Перевертаємо рулетик і ще раз розкочуємо в смужку, згортаємо знову в рулет. Розрізаємо його навпіл і розкочуємо. Кладемо усередину начинку і защипуємо краї. – Нагріваємо олію і підсмажуємо пиріжки до золотистого кольору.

Приємного чаювання!

Не забудьте переглянути відео

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція