Смачні і прості булочки з сиром

Інтернет-видання «Російські Афіни» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Я просто закохалася в це тісто на йогурті!

М’яке, таке приємне в руках, для роботи нам не знадобиться навіть скалка! А ще, булочки з цього тесту можна зробити з найрізноманітнішою начинкою. Я вам пропоную з сиром і зеленню, ви можете зробити і з сиром, з моцарелою, сирним сиром, з густою яблучною начинкою або джемом, можна посипати зверху цукровою пудрою.

СКЛАД:

120 гр. натуральний йогурт 50 ml. рослинне масло 60 ml.вода 1 яйце (білок) 1 ст. л. сік лимона 1 ст. л. цукор 1/2 ч. л. сіль 1 ч. л. розпушувач 350 гр. борошно 30 гр. вершкове масло кімнатної температури кунжут за бажанням

Для начинки

200 гр. сир фета або фета + твердий сир або сир петрушка перець

Приготування:

У мисці перемішуємо натуральний йогурт, рослинне масло, воду, білок одного яйця. Жовток нам знадобиться пізніше. Додаємо сік лимона, цукор, сіль, розпушувач, перемішуємо до появи пухирців. Вводимо просіяне борошно. Поступово втручаємося розм’якшене вершкове масло. Замішуємо тісто. Воно дуже м’яке, приємне. Ми залишаємо його трохи відпочити. Для начинки гарненько розминаємо виделкою сир фета (до нього можна додати і твердий сир, натертий на тертці), кладемо зелень, перчимо. Тісто ділимо на однакові невеликі шматочки, приблизно по 40 грам кожен. Формуємо невеликі коржі, робимо до центру розріз, кладемо начинку і загортаємо, як показано у відео. Гарненько защипуємо краю. Змащуємо жовтому, змішаним з рослинним маслом і посипаємо кунжутом. Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.

Приємного чаювання!

Не забудьте подивитися відео

.



Source link