Фаршировані баклажани.

Інтернет-видання «Російські Афіни» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Ви просто повинні приготувати це чудове блюдо!

Підходить як на обід, так і на вечерю! Вкуснющіе баклажани, фаршировані картопляним пюре зі шматочками поджаристого бекону і сиром! Баклажани, з сиром і помідорами, запечені в духовці. Пальчики оближіть!

РЕЦЕПТ:

4 баклажана- сіль, перець оливкова олія 400 гр. картопля 100 гр. бекон 1 цибулина петрушка 100 грам подрібнений сир 2 штуки – помідор

Приготування:

Розрізаємо баклажани уздовж навпіл. Надрізаємо м’якоть, що не прорізаємо шкірку. Натираємо сіллю, перцем і оливковою олією. Запікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин. Підготуємо начинку. Відварюємо картоплю і перетворюємо його в пюре. Підсмажуємо подрібнений ріпчаста цибуля, додаємо шматочки бекону, підсмажуємо і його до золотистого кольору. Перекладаємо масу в картопляне пюре, додаємо петрушку. Кладемо половину подрібненого твердого сиру і перемішуємо. Розсовуємо м’якоть запечених баклажанів і заповнюємо їх начинкою. Кладемо зверху шматочки помідор і посипаємо сиром, що залишився. Запікаємо ще 10 -15 хвилин.

Смачного!!

Не забудьте подивитися відео

.



Source link