Печиво «Бутончики» з джемом

Інтернет-видання «Російські Афіни» продовжує публікацію кулінарних рецептів від Ірини Федотової. Дуже смачне і ефектне печиво до кружечке кави або чаю. Тісто для печива приготовлено на натуральному йогурті, який можна замінити сметаною.

Начинка -джем, хоча може бути і солона начинка, наприклад сир фета.

РЕЦЕПТ:

320-350 гр. борошно 1ч. л. розпушувач ванілін сіль 0,5 ч. л. куркума 50 гр. цукор цедра 1 апельсина 120 гр. вершкове масло (охолоджене) 150 гр. йогурт (сметана) жовток густий джем цукрова пудра

Приготування:

Змішуємо і просіваємо борошно з розпушувачем, додаємо ванілін, дрібку солі, трохи куркуми для кольору, цукор і цедру одного апельсина. Натираємо на крупній тертці охолоджене вершкове масло. Перетираємо тісто руками до утворення крихти. Додаємо один жовток і натуральний йогурт або сметану. Замішуємо м’яке тісто. Загортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник охолонути на 30 хвилин. Ділимо тісто на шматочки по 40 грам, скачуємо кульки. Розкачуємо невеликий гурток, робимо надріз по центру до середини, кладемо густий джем і загортаємо, надаючи форму бутона. Випікаємо 20 хвилин при температурі 170 градусів, даємо повністю охолонути і посипаємо цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

Не забудьте подивитися відео

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція