40% їжі викидається в смітник

Нове дослідження показує, що 40% продуктів харчування потрапляє в сміття, а більше половини викидається ще в процесі виробництва. Екологічні наслідки такого бездумного марнотратства кошмарні.

В даний час близько 800 мільйонів чоловік страждають від голоду, і майже 1/3 (30,4%) населення світу не має “продовольчої безпеки” *.

Продовольча безпека – елемент національної безпеки держави. Ситуація, при якій всі люди в кожен момент часу мають фізичний і економічний доступ до достатньої в кількісному відношенні безпечної їжі, необхідної для ведення активного і здорового життя.

Новий звіт показує, що 40% всієї виробленої їжі – набагато більше, ніж передбачалося раніше – виявляється в смітнику.

У свою чергу звіт Всесвітнього фонду дикої природи (WWF) вказує на загальну втрату 2,5 мільярда тонн продовольства, рослинного і тваринного походження, щорічно.

Це величезне зростання, більш ніж на 1 мільярд тонн, він майже вдвічі перевищує обсяг, про який повідомила Продовольча і сільськогосподарська організація Об’єднаних Націй (ФАО) в своєму останньому звіті десять років тому.

Всупереч поширеній думці, велика частина цих відходів проводиться не в домашніх умовах, а на виробництві.

Зокрема з неспожитої продуктів 1,2 мільярда тонн викидається в стадії виробництва на фермах і підприємствах. Або тому, що кількість продуктів залишається незатребуваним і гниє, або тому, що до збирання врожаю або забою проблема збуту продукції не була вирішена.

Ще 931 мільйон тонн потрапляє в сміття з роздрібної торгівлі (продуктові магазини, ресторани і т. Д.) І від споживачів. Решта кількості харчових продуктів знищуються при транспортуванні, зберіганні або переробці.

Тим часом ці відходи відносяться не тільки до продуктів харчування, а й до всіх природних ресурсів і енергії, що споживаються для їх виробництва. Важкий екологічний «слід» оцінюється в 10% від загального обсягу викидів парникових газів. Це майже вдвічі більше, ніж річні викиди всіх автомобілів в США і Європі.

«Протягом багатьох років ми знали, що втрати (викид) харчових продуктів – величезна проблема, яку можна скоротити, тим самим зменшивши вплив продовольчо-аграрного виробництва на природу і клімат», – сказав Піт Пірсон, глава Глобальної ініціативи з продовольства WWF. Але «цей звіт показує, що проблема серйозніша, ніж ми думали».

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція