Мезі: невеликі грецькі страви, які ідеально підходять для гурманів

У Греції неважко знайти відмінну їжу. Однак чи замислювалися ви коли-небудь про те, щоб приготувати їжу з чудового грецького мезе або невеликих тарілок з ідеальним безкоштовним грецьким напоєм?

Мезі, або мезедес у множині, може запропонувати вам безліч маленьких страв, так що ви зможете спробувати на смак все. Подумайте про це, як про тапас в грецькому стилі!

Мезі зустрічається всюди в Середземномор’ї і Північній Африці, і, хоча багато спільного в різних культурах, є багато мезед, які повністю унікальні для Греції.

Давайте подивимося на кілька відмінних комбо-страв, які віддають належне знаменитої кухні Греції.

Сходити в таверну, мезедополейо або узері на мезедес

Якщо ви обідаєте в таверні, мезедополейо або узері, ви можете спробувати різноманітні смаки і регіональні страви, які відрізняються один від одного і сповнені традицій Греції.

Найбільша різниця тут в тому, що в мезедополіо їх фірмовим блюдом є грецьке мезе, тому у вас буде великий вибір ретельно приготованих страв на вибір.

У узері вам обов’язково запропонують широкий вибір напоїв, які найкраще доповнять ваші страви.

По суті, це фірмове блюдо узері – вибір напоїв. Тому, коли ви приїдете туди, обов’язково запитайте рекомендації щодо того, який напій найкраще підходить до вашої їжі.

Яке грецьке мезе замовити

Грецька їжа – це здорова середземноморська їжа. Ви можете замовити гострі, солоні і навіть солодкі страви, приготовані зі свіжих інгредієнтів, що дасть вам всебічний зразок грецької кухні.

Хоча список грецьких мезедес нескінченний, в нього входять м’ясо, морепродукти, овочі і багато іншого, є кілька страв, які виділяються.

Фарширований перець -геміста

Типове літня страва, яке їдять круглий рік, з червоного або довгого зеленого перцю, фаршированого м’яким сиром або сумішшю рису, горіхів і чорної смородини.

пюре тарамасалата

Тарамасалата готується із солоної ікри тріски і панірувальних сухарів з додаванням невеликої кількості лимонного соку і оливкового масла. Якщо вона рожева, то має харчовий барвник, тому що природний колір цієї страви – блідо-жовто-сірий. Це типове блюдо, яке їдять як під час Пасхи, так і цілий рік.

Плевротусние гливи

Ці унікальні гриби, подані на грилі, – чудове частування! Хоча вони повністю вегетаріанські, на смак і текстурі ці гриби нагадують м’ясо.

Тірокафтері, або гострий сирний соус

Тірокафтері, приготоване пюре з сиру і гострого порошку чилі або свіжих шматочків зеленого чилі, являє собою чудове, злегка пряне блюдо. Ідеально поєднується зі свіжим хлібом!

Долмадою з виноградних або капустяного листя

Ці чудові маленькі булочки, зроблені з капусти або виноградного листя, наповнені або м’ясний сумішшю, або фаршировані рисом і зеленню. Їх їдять при кімнатній температурі з невеликою кількістю грецького йогурту.

Піти або пироги

Піти або пироги в Греції можна їсти в будь-який час дня. Ви побачите, як люди насолоджуються сирним пирогом на сніданок, обід або вечерю, оскільки вони досить універсальні і ситні.

Ці пироги, зроблені з Філло або легкого хліба, в залежності від того, який регіональний стиль піти ви їсте, можуть бути наповнені чим завгодно, від шпинату до курки або сиру. Це лише деякі з найбільш популярних варіантів – їх ще більше.

сири
Спробуйте палаючі саганакі, фета, гравіера, Кефалотірі або кефалогравьера, – це всього лише кілька чудових грецьких сирів.

Зазвичай сир в Греції їдять під час їжі, так чому б не включити пробник в мезе?

Десерти
Багато грецьких ресторани завершать трапезу безкоштовної тарілкою грецького йогурту з горіхами і медом, скропити зверху, або блюдом з сезонних фруктів.

Не дивуйтеся, якщо разом з безліччю посуду пропонується тільки одна миска або тарілка, так як греки часто діляться десертом в кінці трапези.

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція