Великдень без традиційного баранчика?

Стрімко наближається Великдень, і, як стверджують виробники м’ясної продукції, замовлення на ягнятину і козлятину вже почалися. Однак в цьому році, на думку експертів, в даній сфері діяльності, у м’ясників у великих міських центрах, спостерігається значний дефіцит баранини.

На думку учасників ринку, дефіцит в основному пов’язаний з тим, що католики в цьому році святкували Великдень на місяць раніше, ніж у Греції. А оскільки в цілому імпорт м’яса баранчика в цьому році був обмежений, в сукупності це все призвело до великого дефіциту м’яса.

З тієї ж причини очікується і зростання цін. Проте, щоб запобігти явище незаконного привласнення імпортної м’ясної продукції “грецького походження”, механізми контролю за якістю харчової продукції вже знаходяться в стані “бойової готовності”.

Нагадаємо, як раніше писали “Русские Афіни”, фахівці задалися питанням про чисельність поголів’я овець в Греції і кількості ягнят, які щорічно народжуються в країні. І були покликані дати чітку відповідь.

Їхня думка публікує видання tromaktiko.gr, з посиланням на звіт Meet the Lamb:

85% ягнят і кіз вирощуються в гірських і непридатних для с / г діяльності районах країни; 18% сільськогосподарського доходу Греції припадає на овечі і козячі ферми; 88,5% внутрішнього споживання м’яса припадає на місцевих ягнят і кіз (один з найвищих показників самозабезпеченості м’ясом країни); 10-12 мільйонів ягнят і кіз народжуються щороку в Греції; 3,5 мільйона з них, включаючи імпортних, потрапляють на бійню.

Греки споживають 4,5 кг козячого та овечого м’яса щороку (в середньому по ЄС 0,9 кг). При цьому 18 кг було річним споживанням на людину в Греції в 1980 році. Кожен євро, який Греція отримує з європейського фінансування, призначеного на вирощування поголів’я овець і кіз, ми конвертуємо в 0,60 євро. У той же час в Італії кожен євро конвертується в 2,6 євро.

Крім того, з 84 000 пастухів, зареєстрованих в 2016 році, майже половина – особи старше 55 років, і тільки 5% -7% пастухів в Греції – молодь, тобто молодше 30 років.

Їхня думка публікує видання tromaktiko.gr, з посиланням на звіт Meet the Lamb:

85% ягнят і кіз вирощуються в гірських і непридатних для с / г діяльності районах країни; 18% сільськогосподарського доходу Греції припадає на овечі і козячі ферми; 88,5% внутрішнього споживання м’яса припадає на місцевих ягнят і кіз (один з найвищих показників самозабезпеченості м’ясом країни); 10-12 мільйонів ягнят і кіз народжуються щороку в Греції; 3,5 мільйона з них, включаючи імпортних, потрапляють на бійню.

Греки споживають 4,5 кг козячого та овечого м’яса щороку (в середньому по ЄС 0,9 кг). При цьому 18 кг було річним споживанням на людину в Греції в 1980 році. Кожен євро, який Греція отримує з європейського фінансування, призначеного на вирощування поголів’я овець і кіз, ми конвертуємо в 0,60 євро. У той же час в Італії кожен євро конвертується в 2,6 євро.

Крім того, з 84 000 пастухів, зареєстрованих в 2016 році, майже половина – особи старше 55 років, і тільки 5% -7% пастухів в Греції – молодь, тобто молодше 30 років.

.



Source link

Якісна журналістська робота не може бути безкоштовною, інакше вона стає залежною від влади або олігархів.
Наш сайт існує виключно за рахунок реклами.
Будь ласка вимкніть ваш блокувальник реклами, щоб продовжити читання новин.
З повагою редакція

#wpdevar_comment_2 span,#wpdevar_comment_2 iframe{width:100% !important;} #wpdevar_comment_2 iframe{max-height: 100% !important;}